LA Jovem Brut Espumante Branco -Método Champenoise

Descrição

LA Jovem Brut Espumante Branco -Método Champenoise -Luiz Argenta

Serra Gúcha          Chardonnay 80%                         Riesling    20%                 Espumante                                          Brut                        Branco         4º  a  6 º                       Safra 2023                     750ml              12 meses                             12,5  %      Luiz Argenta               rolha       Guarda 3 anos

Olfativo: Frutado que lembra principalmente peras, frutas cítricas e pão torrado

Visual : Amarelo com reflexos esverdeados

Gustativo : Agradável e equilibrado. Apresenta uma ótima estrutura e acidez

Harmoniza:Aperitivos, pratos leves, queijos leves ,pratos orientais.

LA Jovem Brut Espumante Branco -Método Champenoise

 Design e sabores surpreendentes, esbanjando jovialidade e leveza. Uma coleção proveniente de safras mais recentes , com sabores e aromas frutados, ideal para levar mais frescor aos seus momentos de lazer e descanso.

Elaboração:

Colheita manual das uvas; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio; - Adição de leveduras selecionadas; - Temperatura de fermentação controlada em 13ºC; - Clarificação e filtração do vinho base; - Estabilização tartárica a frio; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas na garrafa; - Adição do licor de expedição - Filtração e envase.

Método Champenoise ou Tradicional

O Método Champenoise, também conhecido como Método Tradicional, é um processo meticuloso utilizado para criar espumantes de alta qualidade, como o Champagne. Ele se destaca por sua segunda fermentação em garrafa, o que confere complexidade e elegância às borbulhas.

O processo inicia com a elaboração de um vinho base tranquilo, geralmente a partir de uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Esse vinho passa por uma primeira fermentação, como qualquer outro vinho.

A magia acontece na segunda fermentação. O vinho base é engarrafado com adição de licor de tiragem, composto por açúcar e leveduras. As garrafas são fechadas com uma tampa crown cap e armazenadas horizontalmente. As leveduras consomem o açúcar, gerando álcool e, crucialmente, dióxido de carbono, responsável pelas borbulhas.

Após um período de autólise, onde as leveduras mortas conferem aromas e sabores complexos, as garrafas passam pelo processo de remuage. Elas são gradualmente inclinadas e giradas, movendo as leveduras para o gargalo. O gargalo é então congelado, a tampa crown cap removida, e as leveduras congeladas são expelidas pela pressão do gás.

Finalmente, adiciona-se o licor de expedição, que define o nível de doçura do espumante, e a garrafa é fechada com a rolha de cortiça e a gaiola metálica.

O resultado é um espumante de perlage fino, aromas complexos e sabor elegante, fruto de um processo meticuloso e demorado que representa a excelência na produção de espumantes.

ESPUMANTES BRUT

O Espumante Perfeito para Celebrar a Vida

O espumante Brut conquista cada vez mais paladares, seja entre os apreciadores de vinho experientes ou aqueles que buscam uma bebida sofisticada para brindar momentos especiais. Mas o que torna o Brut tão especial?

A Elegância da Secura: A palavra "Brut" indica o nível de açúcar residual no espumante, significando "seco" ou "bruto". Com um dulçor mínimo, o Brut apresenta uma acidez refrescante e equilibrada, realçando os sabores das uvas e do terroir. Essa característica o torna extremamente versátil, combinando com diversos pratos e ocasiões.

Versatilidade Gastronômica: A acidez do Brut o torna o par perfeito para uma variedade de pratos, desde aperitivos leves como canapés e ostras até refeições mais elaboradas com peixes, frutos do mar e carnes brancas. Seu perfil seco limpa o paladar entre as mordidas, realçando os sabores da comida sem competir com eles.

Festividade e Sofisticação: O Brut é sinônimo de celebração. Suas borbulhas finas e persistentes criam uma atmosfera de alegria e sofisticação, tornando-o ideal para brindar momentos especiais como aniversários, casamentos, formaturas e conquistas pessoais.

Variedade de Estilos: O mundo dos espumantes Brut oferece uma variedade de estilos para todos os gostos. Do clássico Champagne francês aos Cavas espanhóis, Proseccos italianos e espumantes do Novo Mundo, cada região traz suas características únicas, explorando diferentes uvas e métodos de produção.

Experimente o Brut: Se você busca uma bebida elegante, versátil e festiva, o espumante Brut é a escolha perfeita. Seja para uma ocasião especial ou para um momento de descontração, deixe as borbulhas do Brut elevarem sua experiência e brindar a vida com um toque de sofisticação.

Descubra o mundo do Brut e encontre o seu estilo favorito!

BENEFÍCIOS DOS ESPUMANTES BRUT

O espumante brut branco, além de ser uma bebida festiva e deliciosa, pode oferecer alguns benefícios surpreendentes para a saúde quando consumido com moderação. Vamos brindar a esses benefícios:

Coração Saudável:

Antioxidantes poderosos: As uvas brancas utilizadas na produção do espumante, são ricas em antioxidantes, como polifenóis. Esses compostos combatem os radicais livres, protegendo as células do corpo e promovendo a saúde cardiovascular.

Melhora o colesterol: Estudos sugerem que o consumo moderado de espumante pode aumentar o "bom" colesterol (HDL) e diminuir o "mau" colesterol (LDL), contribuindo para a prevenção de doenças cardíacas.

Benefícios Cerebrais:

Estimula a memória e o aprendizado: Pesquisas indicam que o consumo moderado de espumante pode melhorar a função cognitiva, incluindo memória, aprendizado e raciocínio.

Proteção contra doenças neurodegenerativas: Os antioxidantes presentes no espumante podem ajudar a proteger o cérebro contra danos causados por radicais livres, potencialmente reduzindo o risco de doenças como Alzheimer e Parkinson.

Outros benefícios:

Baixo teor calórico: O espumante brut branco possui menos açúcar do que outras bebidas alcoólicas, sendo uma opção com menor teor calórico.

Melhora a digestão: O espumante pode estimular a produção de enzimas digestivas, auxiliando na digestão de alimentos.

Importante:

É fundamental lembrar que os benefícios do espumante estão associados ao consumo moderado. O consumo excessivo de álcool pode trazer diversos prejuízos à saúde.

Recomendações:

Moderação é chave: Limite o consumo a uma taça por dia para mulheres e duas taças por dia para homens.

Escolha qualidade: Opte por espumantes de boa procedência e feitos com uvas de qualidade.

Combine com uma alimentação saudável: Acompanhe o espumante com alimentos nutritivos para maximizar os benefícios.

Aproveite o espumante brut branco com responsabilidade e brinde à saúde!

Na Toro Rosso Vinhos e Bebidas, somos especialistas em vinhos, cervejas especiais e destilados variados garantimos opções para todos os gostos e ocasiões. Nosso compromisso é com a qualidade e a conveniência, oferecendo um serviço de compra fácil e entrega rápida, para que você possa desfrutar mais e se preocupar menos.