LA Jovem Bubble Audrey Espumante Natural Branco Demi-Sec -Champenoise

Descrição

LA Jovem Bubble Audrey Espumante Natural Branco Demi-Sec -Champenoise-Luiz Argenta

Serra Gúcha             Riesling 50%                        Chardonnay 25%                         Pinot Noir  25%                 Espumante                                         Demi-Sec                        Branco         4º  a  6 º                       Safra 2023                      750ml             6 meses                             12,5  %       Luiz Argenta               rolha       Guarda 3 anos

Olfativo: Aromas que lembram principalmente manga, figo seco e toques delicados de mel

Visual : Perlage fina e persistente, de coloração delicada amarelo-palha

Gustativo : Agradável sensação adocicada e cremosa, com final refrescante

Harmoniza:Pratos agridoces, sobremesas a base de frutas e refeições descontraídas

LA Jovem Bubble Audrey Espumante Natural Branco Demi-Sec

 Design e sabores surpreendentes, esbanjando jovialidade e leveza. Uma coleção proveniente de safras mais recentes , com sabores e aromas frutados, ideal para levar mais frescor aos seus momentos de lazer e descanso.

Elaboração:

Colheita manual das uvas; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio; - Adição de leveduras selecionadas; - Temperatura de fermentação controlada em 13°C; - Clarificação e filtração do vinho base; - Estabilização tartárica a frio; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas NA GARRAFA, ocorrendo a segunda fermentação a 14°C; - Maturação sobre as borras por 180 dias; - Remuagem em giropallett; - Congelamento do bico; - Degorgement; - Adição do licor de expedição; - Fechamento com rolha de cortiça e gabietas; - Rotulagem, encapsulamento, encaixotamento.

Método Champenoise ou Tradicional

O Método Champenoise, também conhecido como Método Tradicional, é um processo meticuloso utilizado para criar espumantes de alta qualidade, como o Champagne. Ele se destaca por sua segunda fermentação em garrafa, o que confere complexidade e elegância às borbulhas.

O processo inicia com a elaboração de um vinho base tranquilo, geralmente a partir de uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Esse vinho passa por uma primeira fermentação, como qualquer outro vinho.

A magia acontece na segunda fermentação. O vinho base é engarrafado com adição de licor de tiragem, composto por açúcar e leveduras. As garrafas são fechadas com uma tampa crown cap e armazenadas horizontalmente. As leveduras consomem o açúcar, gerando álcool e, crucialmente, dióxido de carbono, responsável pelas borbulhas.

Após um período de autólise, onde as leveduras mortas conferem aromas e sabores complexos, as garrafas passam pelo processo de remuage. Elas são gradualmente inclinadas e giradas, movendo as leveduras para o gargalo. O gargalo é então congelado, a tampa crown cap removida, e as leveduras congeladas são expelidas pela pressão do gás.

Finalmente, adiciona-se o licor de expedição, que define o nível de doçura do espumante, e a garrafa é fechada com a rolha de cortiça e a gaiola metálica.

O resultado é um espumante de perlage fino, aromas complexos e sabor elegante, fruto de um processo meticuloso e demorado que representa a excelência na produção de espumantes.

ESPUMANTES DEMI-SEC

Descubra a Elegância do Espumante Demi-Sec:

A Escolha Perfeita para Toda Celebração

O espumante demi-sec vem conquistando cada vez mais espaço entre os amantes de vinho. Com sua doçura equilibrada e versatilidade, ele se torna a opção ideal para brindar momentos especiais e harmonizar com diversas iguarias.

O Toque Suave que Encanta:

Ao contrário dos espumantes secos, o demi-sec apresenta um sutil dulçor que agrada o paladar, sem ser enjoativo. Sua refrescância e as finas borbulhas trazem uma experiência sensorial única, tornando-o perfeito para quem busca um sabor delicado e marcante.

Harmonização Versátil:

Seja para acompanhar um brunch, um jantar especial ou simplesmente celebrar a vida, o espumante demi-sec surpreende com sua versatilidade gastronômica. Ele harmoniza perfeitamente com sobremesas, frutas, pratos agridoces e até mesmo com a culinária asiática, revelando um mundo de possibilidades para o seu paladar.

Celebre com Elegância:

O espumante demi-sec adiciona um toque de sofisticação a qualquer ocasião. Sua efervescência e doçura delicada tornam cada brinde especial, criando memórias inesquecíveis. Seja para um casamento, aniversário ou um simples encontro entre amigos, o demi-sec é sinônimo de celebração e alegria.

Descubra Novas Experiências:

Se você ainda não experimentou o espumante demi-sec, está na hora de se aventurar nesse universo de sabor e sofisticação. Surpreenda-se com sua versatilidade e descubra como ele pode tornar seus momentos ainda mais especiais.

BENEFÍCIOS DOS ESPUMANTES DEMI-SEC

O espumante, sinônimo de celebração e alegria, pode oferecer mais do que momentos especiais. A versão Demi-Sec, com seu equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, traz consigo benefícios surpreendentes para a saúde. Surpreenda-se com as vantagens de brindar com moderação:

Coração Feliz: Assim como o vinho tinto, o espumante Demi-Sec contém polifenóis, antioxidantes poderosos que combatem os radicais livres e reduzem o colesterol ruim (LDL). Isso contribui para a saúde cardiovascular, diminuindo o risco de doenças cardíacas e derrames.

Memória Brilhante: Estudos sugerem que o consumo moderado de espumante pode melhorar a função cognitiva e a memória, graças à presença de polifenóis que protegem os neurônios. Brindar à saúde do cérebro nunca foi tão prazeroso!

Digestão Equilibrada: A acidez presente no espumante Demi-Sec estimula a produção de saliva e enzimas digestivas, facilitando a digestão e a absorção de nutrientes. Uma taça durante as refeições pode ser uma aliada para o bem-estar estomacal.

Pele Radiante: Os antioxidantes do espumante combatem o envelhecimento precoce da pele, protegendo-a dos danos causados pelos radicais livres. O resultado? Uma pele mais saudável, luminosa e com menos rugas.

Humor Elevado: O espumante Demi-Sec é naturalmente associado a momentos de celebração e alegria. A degustação consciente, aliada ao sabor agradável e às borbulhas refrescantes, pode estimular a liberação de endorfinas, promovendo sensação de bem-estar e relaxamento.

Moderação é a Chave: Lembre-se, os benefícios do espumante Demi-Sec são válidos para um consumo moderado, que varia de acordo com cada indivíduo. Desfrute com responsabilidade e brinde à sua saúde!

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