Alberto Espumante Demi-Sec Branco -Método Champenoise

Descrição

Alberto Espumante Demi-Sec  Branco -Método Champenoise - Vinhos Halbert 

Serra Gúcha   Chardonnay                 Espumante                                   Demi-Sec  Branco         4 º  a  8 º                       Safra 2023                    750ml             Maturação na garrafa                             12,5  %     Vinhos Halbert               rolha       Guarda 1 a 3 anos

Olfativo:  Notas cítricas. Percebe-se principalmente notas de maçã verde. Estão presentes também aromas fermentativos de levedura.

Visual : Coloração amarelo-palha. Perlage de média intensidade, fina e persistente.

Gustativo :  Possui boa acidez e refrescância. Espumante equilibrado, redondo e com ótimo volume de boca. Levemente mais adocicada que a brut do método Champenoise.

Harmoniza: Acompanha bem a maioria dos pratos. Ótima bebida para aperitivos. Harmoniza com frutos do mar, saladas, massas com temperos médios e queijos em geral.

Alberto Espumante Demi-Sec  Branco -Método Champenoise

 destaca-se pelo seu equilíbrio entre doçura e acidez. Eles apresentam um paladar frutado, com notas que podem variar de frutas cítricas a frutas tropicais maduras, como pêssego e abacaxi. A presença do açúcar residual confere uma textura mais macia e cremosa na boca, tornando-os uma excelente opção para quem prefere bebidas menos secas. São versáteis e harmonizam bem com sobremesas, frutas e pratos agridoces.

MÉTODO CHAMPENOISE OU TRADICIONAL

O Método Champenoise, também conhecido como Método Tradicional, é um processo meticuloso utilizado para criar espumantes de alta qualidade, como o Champagne. Ele se destaca por sua segunda fermentação em garrafa, o que confere complexidade e elegância às borbulhas.

O processo inicia com a elaboração de um vinho base tranquilo, geralmente a partir de uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Esse vinho passa por uma primeira fermentação, como qualquer outro vinho.

A magia acontece na segunda fermentação. O vinho base é engarrafado com adição de licor de tiragem, composto por açúcar e leveduras. As garrafas são fechadas com uma tampa crown cap e armazenadas horizontalmente. As leveduras consomem o açúcar, gerando álcool e, crucialmente, dióxido de carbono, responsável pelas borbulhas.

Após um período de autólise, onde as leveduras mortas conferem aromas e sabores complexos, as garrafas passam pelo processo de remuage. Elas são gradualmente inclinadas e giradas, movendo as leveduras para o gargalo. O gargalo é então congelado, a tampa crown cap removida, e as leveduras congeladas são expelidas pela pressão do gás.

Finalmente, adiciona-se o licor de expedição, que define o nível de doçura do espumante, e a garrafa é fechada com a rolha de cortiça e a gaiola metálica.

O resultado é um espumante de perlage fino, aromas complexos e sabor elegante, fruto de um processo meticuloso e demorado que representa a excelência na produção de espumantes.

ESPUMANTE DEMI-SEC

Descubra a Elegância do Espumante Demi-Sec:

A Escolha Perfeita para Toda Celebração

O espumante demi-sec vem conquistando cada vez mais espaço entre os amantes de vinho. Com sua doçura equilibrada e versatilidade, ele se torna a opção ideal para brindar momentos especiais e harmonizar com diversas iguarias.

O Toque Suave que Encanta:

Ao contrário dos espumantes secos, o demi-sec apresenta um sutil dulçor que agrada o paladar, sem ser enjoativo. Sua refrescância e as finas borbulhas trazem uma experiência sensorial única, tornando-o perfeito para quem busca um sabor delicado e marcante.

Harmonização Versátil:

Seja para acompanhar um brunch, um jantar especial ou simplesmente celebrar a vida, o espumante demi-sec surpreende com sua versatilidade gastronômica. Ele harmoniza perfeitamente com sobremesas, frutas, pratos agridoces e até mesmo com a culinária asiática, revelando um mundo de possibilidades para o seu paladar.

Celebre com Elegância:

O espumante demi-sec adiciona um toque de sofisticação a qualquer ocasião. Sua efervescência e doçura delicada tornam cada brinde especial, criando memórias inesquecíveis. Seja para um casamento, aniversário ou um simples encontro entre amigos, o demi-sec é sinônimo de celebração e alegria.

Descubra Novas Experiências:

Se você ainda não experimentou o espumante demi-sec, está na hora de se aventurar nesse universo de sabor e sofisticação. Surpreenda-se com sua versatilidade e descubra como ele pode tornar seus momentos ainda mais especiais.

BENEFÍCIO DOS ESPUMANTES DEMI-SEC À SAÚDE

O espumante, sinônimo de celebração e alegria, pode oferecer mais do que momentos especiais. A versão Demi-Sec, com seu equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, traz consigo benefícios surpreendentes para a saúde. Surpreenda-se com as vantagens de brindar com moderação:

Coração Feliz: Assim como o vinho tinto, o espumante Demi-Sec contém polifenóis, antioxidantes poderosos que combatem os radicais livres e reduzem o colesterol ruim (LDL). Isso contribui para a saúde cardiovascular, diminuindo o risco de doenças cardíacas e derrames.

Memória Brilhante: Estudos sugerem que o consumo moderado de espumante pode melhorar a função cognitiva e a memória, graças à presença de polifenóis que protegem os neurônios. Brindar à saúde do cérebro nunca foi tão prazeroso!

Digestão Equilibrada: A acidez presente no espumante Demi-Sec estimula a produção de saliva e enzimas digestivas, facilitando a digestão e a absorção de nutrientes. Uma taça durante as refeições pode ser uma aliada para o bem-estar estomacal.

Pele Radiante: Os antioxidantes do espumante combatem o envelhecimento precoce da pele, protegendo-a dos danos causados pelos radicais livres. O resultado? Uma pele mais saudável, luminosa e com menos rugas.

Humor Elevado: O espumante Demi-Sec é naturalmente associado a momentos de celebração e alegria. A degustação consciente, aliada ao sabor agradável e às borbulhas refrescantes, pode estimular a liberação de endorfinas, promovendo sensação de bem-estar e relaxamento.

Moderação é a Chave: Lembre-se, os benefícios do espumante Demi-Sec são válidos para um consumo moderado, que varia de acordo com cada indivíduo. Desfrute com responsabilidade e brinde à sua saúde!

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